佃煮

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加根一
「加根一」
【三河豊橋より伝統の職人の技】
大正7年(1918年)創業の三河つくだ煮の老舗。ギフト・贈答はもちろん、ご家庭用にもピッタリの無添加高級佃煮。創業以来90有余年、三河・豊橋の地で作られる大自然の恵みと職人の技が醸し出す美味をどうぞご堪能下さい。
加根一
加根一
加根一
くらま辻井
「くらま辻井」
【深山に香る四季の幸 京つくだ煮】
古来より山菜の宝庫として知られる自然に囲まれた京都鞍馬の里で、手づくりの心を大切に、昔ながらの手法でじっくり炊き上げた京つくだ煮。火加減、味加減を、目と手と舌で確かめつつ、じっくり創り上げる逸品です。
くらま辻井
くらま辻井
くらま辻井
新橋玉木屋
「新橋玉木屋」
【江戸時代より創業230年の老舗】
天明二年(1782年)越後の国の玉木村の七兵衛が江戸片側町(現在の新橋一丁目)に小さな店を構え、郷里の名にちなんで玉木屋と屋号を称してから230年以上の歴史を持つ老舗佃煮店。その伝統の味わいを一度ご賞味ください。
新橋玉木屋
新橋玉木屋
新橋玉木屋
山喜
「山喜」
【湖魚琵琶湖煮製造元】
琵琶湖から頂いたばかりの新鮮な魚を、その清らかな美味しさをのがさぬように炊き上げる。獲れたてが持つ健やかな味わいを引き出す為に、ごくあっさりと、さっと煮立てた伝承の浅炊き。獲れたて湖魚の炊き立てをお届け。
山喜
山喜
山喜
おすすめショップ
吾妻屋
天然羅臼産昆布を使った塩昆布。
吾妻屋
○○○○○○○
「吾妻屋」
【職人が心を込めた手作りの味】
大阪鶴橋に本店を構える昆布専門店。職人の目で選んだ最高級の天然羅臼昆布と、伝統の直火炊きによって生み出される吾妻屋の昆布。職人がひとつひとつ心を込め、手作りにこだわった本物の味。吾妻屋の昆布は他の昆布と一味違うと評判。
奥井海生堂
大人気「わさび昆布」他の詰合せ。
奥井海生堂
○○○○○○○
「奥井海生堂」
【創業明治4年 敦賀の老舗昆布司】
創業明治4年、福井県敦賀の昆布専門の老舗。大本山永平寺、大本山總持寺、御用達の昆布司として、のれんの味を守り、今に伝える。だし昆布・煮昆布・加工昆布・佃煮・ふりかけなど、気品あるギフトから家庭用まで幅広く取り揃え。
小倉屋山本
塩ふき昆布の元祖「えびすめ」
小倉屋山本
昔から変わらぬ上品な味わい。
「小倉屋山本」
【創業嘉永元年から受け継がれる心】
創業当時から、一刻を惜しんで働き、懸命に暖簾を守り続けた大阪商人の生き様が、今の「小倉屋山本」を築き上げた。そして今もその伝統は受け継がれ「小倉屋山本」の味は、熟練した職人の手作業によってのみ生み出されている。
尾道 佃松
最高級素材のプレミアム佃煮。
尾道 佃松
厳選素材が美味しさの秘密。
「尾道 佃松」
【創業70年〜昔ながらのこだわり〜】
広島尾道で創業以来70年にわたり、昔ながらのこだわりを大切に、まごころと情熱を込めた製品づくりを続けてきた老舗佃煮店。厚生労働大臣賞など数々の受賞歴を持ちながら、おごることなく、長年の信頼と実績を積み重ねてきた名店。
和久傳
和煮「ちりめん山椒」
和久傳
和煮「福久梅鰯(ふくめいわし)」
「和久傳」
【京の名料亭から和食の数々】
京都に多くの料亭を持ち、全国の百貨店などにも多数の販売店を持つ「和久傳」の通販ショップ。ちりめん山椒、福久梅鰯、冬亦ナ茸、塩昆布、貝柱生姜煮など、上質で気品あふれる味わいの「和煮(なごみに)」シリーズは、贅沢で上品な逸品ぞろい。
チリメン山椒 はれま
はれま名物「チリメン山椒」
チリメン山椒 はれま
山海の風味「野菜昆布」
「チリメン山椒 はれま」
【チリメン山椒発祥の店】
初代の教えを守り保存料を一切使わず、その日に売る分だけをきちんと手作り。秘伝の作り方はもちろん、素材選びや仕入れまで、初代の教えに習い「料理人に卒業はない」の口癖を忘れず、日々おいしいものを作ることに精進する京の名店。
海鮮珍味 海道屋
梅宮辰夫さんも推薦の「青のり」
海鮮珍味 海道屋
市場の試食の旨さをご家庭に。
「海鮮珍味 海道屋」
【梅宮辰夫さんも推薦の青のり】
選び抜かれた三重県産あおさのりを原材料に自然のまま発酵された魚醤で味付け、梅宮辰夫さんに「ご飯のおかずはこれだけでいい!」と言わしめた銘品「青のり」をはじめ、金沢市民の台所として親しまれる近江町市場より新鮮な海鮮珍味をお届け。
松阪まるよし
松阪牛100%。匠の技で炊きあげる 。
松阪まるよし
和牛の旨味が味わい深い逸品。
「松阪まるよし」
【松阪で創業50余年】
松阪牛の故郷、三重県松阪市で創業50余年の老舗。松阪牛の中でも、伊勢神宮(外宮)に奉納された貴重な極上品を「奉納証明書」付きで販売するほか、松阪牛を贅沢に使った「しぐれ煮」「しぐれ煮唐辛子入り」「すじ煮」など佃煮類も豊富。
北前亭本店
本場で元祖の「味付ちりめん」
北前亭本店
温かいご飯、お茶漬けに。
「北前亭本店」
【創業230年以上の伝統の味】
北前船の寄港地として全国の名産があつまった尾道で、江戸中期の天明6(1786)年に創業。230年以上にわたり守り続けた伝統への誇りと自信、この地で培われてきた仕入れと味付の技を活かしたこだわりの佃煮・味付ちりめんを全国にお届け。
京くらま林
5種類がある「ちりめん」
京くらま林
味わい深い京つくだ煮。
「京くらま林」
【京都鞍馬の京つくだ煮】
京都市左京区鞍馬に本店を構え、大手デパートにも数多く出店する京つくだ煮の名店。ちりめん山椒、香味、淡味、しょうが、ゆずの5種類がある「ちりめん」や、木の芽、湯葉、うなぎの佃煮、混ぜごはんなど、食卓を彩る京の味が色々。
下鴨茶寮
名店の味をギフトで贈る。
下鴨茶寮
京都土産の定番「ちりめん山椒」
「下鴨茶寮」
【京都下鴨茶寮。老舗の味をご家庭で】
創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。京都の名店、下鴨茶寮の味を自宅にお取り寄せ。京都土産の定番ちりめん山椒をはじめ、下鴨茶寮ならではお料理や季節商品、各種ギフトセットなど、家庭で老舗の味が楽しめる。
清左衛門
こだわりの贅沢茶漬。
清左衛門
趣ある佇まいの本店。
「清左衛門」
【無添加純正の佃煮茶漬け】
とことん吟味した安全で上質な原材料と、無添加純正の本物の調味料を用い、丁寧な手作りで、自然な「本物の味」をお届け。とことん贅沢な素材を用い甘さを排した通人辛口向佃煮・贅沢茶漬を筆頭に、こだわりの品々が色々。
京佃煮舗 やよい
ちりめん山椒「おじゃこ」
京佃煮舗 やよい
昆布ふくめ煮「おこぶさん」
「京佃煮舗 やよい」
【京の匠の技とこだわり】
素材はその時期最良の品だけ厳選し、素材本来の美味しさを大切に真心こめて仕上げた味わいをお届け。ちりめん山椒「おじゃこ」・昆布ふくめ煮「おこぶさん」・一口椎茸煮「しいたけ」など、こだわり抜いた逸品を提供してくれる。
西敏商店
こだわりの味わいをどうぞ。
西敏商店
色々楽しめるセットも。
「西敏商店」
【直火大釜で煮込む伝統の味】
厳選された素材を直火大釜で煮込み、美味しさをじっくりつめこんだこだわりの一品をお届け。昆布・青柳貝・生あみ・あさり・ほたて・まぐろ角煮・生のりなど、季節の素材を生かした、こだわりの佃煮の数々をご賞味あれ。
永楽屋
看板商品「一と口椎茸」
永楽屋
京佃煮「茸くらべ」
「永楽屋」
【京の和の味わいが楽しめる逸品】
京都を中心に大阪・東京にも出店する、からいもの(佃煮)とあまいもの(菓子)を取り扱うお店。それぞれに「一と口椎茸」「琥珀」を筆頭に数々の好評の商品があり、どれをとっても京の深い和の味わいが楽しめる逸品ぞろい。
好香房
こだわりの「椎茸こんぶ佃煮」
好香房
好香房三代目店主の上田和宏氏。
「好香房」
【秘伝六十余年の醤油だれ】
先代より受け継いだ、手作りの真心と秘伝六十余年の醤油だれで、昔ながらの一日一釜炊きにてじっくり炊き上げられた「椎茸こんぶ佃煮」は絶品と評判。素材も味はもちろん香りにも厳しくこだわった伝承の味をぜひご賞味ください。
伊勢の国 佃煮かね万
地元松坂牛の「松坂牛しぐれ煮」
伊勢の国 佃煮かね万
お茶漬けにもピッタリ。
「伊勢の国 佃煮かね万」
【工場直売だから新鮮でお得!】
三重県松阪市より工場直売の新鮮佃煮の販売。松坂牛を使った「松坂牛しぐれ煮」や鳥羽産のかきを使用した「かきしぐれ煮」など、地元の新鮮な食材を活かした商品をはじめ、貝類・海藻類・さかな・野菜など、多数の佃煮を取り扱う。
佃煮専門店わそう
いろいろな種類の最高級佃煮。
佃煮専門店わそう
定番の人気「ちりめん山椒」
「佃煮専門店わそう」
【全国から美味しい佃煮集めました】
昆布・海苔・山椒など日本全国より選りすぐりの佃煮専門ショップ。昆布・ちりめんはもちろん、いわし・アジ・まぐろなどの魚系や、山椒・しそ・唐辛子・しいたけなどの野菜系、貝系、肉系、海藻系など、多種多様な佃煮が集まる。
佐市の佃煮
秋田県八郎湖産「わかさぎ佃煮」
佐市の佃煮
贈り物・ギフトにもおすすめ。
「佐市の佃煮」
【伝統の生炊き製法と厳選素材】
明治30年創業、秋田・八郎湖名産の高級佃煮店より、潮の香りと滋味をそのままに丹精込めて作り上げた老舗の味をお届け。創業当時から受け継がれてきた「八郎湖産わかさぎ佃煮」は、伝統の生炊き製法と厳選素材で人気の商品。
喜太八時雨本舗
大阪府知事賞受賞の「白魚紅梅煮」
喜太八時雨本舗
130年守り続けた味「志ぐれはまぐり」
「喜太八時雨本舗」
【明治10年創業の伝統の味わい】
三重県四日市市で明治10年創業の老舗佃煮店。大阪府知事賞も受賞する名品「白魚紅梅煮」は、炊きたてより日にちが経つにつれ旨みが増し、伝承のたまり醤油と砂糖でさっと炊き上げるのが特徴で、多数の雑誌・テレビで取り上げられる自慢の逸品。
山口章次商店
佃煮オススメおためし6点セット。
山口章次商店
昔ながらの手作りの「さんま蒲焼き」
「山口章次商店」
【伝統の味 三河佃煮発祥の店】
明治42年(1909年)三河佃煮の起源は山口章次氏が「あさり時雨煮」を製造したことに始まる。三河佃煮を育んだ愛知県豊橋で長年佃煮製造をしている老舗が、三河佃煮発祥の店として受け継がれた伝統の味をご家庭に直送してくれる。
神戸・灘 誠味
山椒入り松茸昆布「松福」
神戸・灘 誠味
風情ある誠味屋本店の佇まい。
「神戸・灘 誠味」
【真心尽くす誠の味づくり】
神戸・大阪の百貨店を中心に展開する佃煮専門店。山椒入り松茸昆布「松福」を看板商品として、昆布佃煮・魚介佃煮などのこだわり佃煮の数々や、季節の素材を活かした佃煮、旬の味わいが楽しめるごはんの素などをお届け。
柳橋小松屋
旬の佃煮をしろがゆで頂く。
柳橋小松屋
人気No,1の「一と口あなご」
「柳橋小松屋」
【季節の佃煮 江戸の味】
季節ごとに旬の材料を厳選し、タレは、醤油・さとう・みりん、だけの昔と変わらぬシンプルなもの。小松屋の佃煮は常温でも1カ月ほど日持ちするよう、しっかりとした甘くない味付けで、ご飯にも酒の肴にも合うこだわりの佃煮。
京漬物 野呂本店
京つけものと京ちりめんのセット。
京漬物 野呂本店
歴史ある佇まいの本店。
「京漬物 野呂本店」
【頑固なまでの職人こだわりの味】
京都御所そして鴨川に程近い、京都の出町という地で、創業大正三年と約100年の歴史を持つ老舗漬物店。頑固なまでの職人が、お客様にお喜びいただける様に、こだわり続けて仕上げた味の芸術品をお楽しみください。
京都なり田
京風の滋味「さんしょしぐれ」
京都なり田
創業は1804年の伝統の老舗。
「京都なり田」
【京都上賀茂 京漬物・佃煮】
文化元年(1804年)創業の伝統の老舗。京都・上賀茂名産の伝統京漬物「すぐき漬け」を看板商品として、数々の京漬物や佃煮を製造販売。創業以来の伝統製法を守り続ける姿勢が、上品で深みある味わいを生んでいる。
北前船の贈り物
新鮮ないかなごで作るくぎ煮。
北前船の贈り物
贈答にも喜ばれるお花とのセット。
「北前船の贈り物」
【おのみち発 八十余年の信頼と実績】
創業82年、尾道の浜問屋として地元の海産物はもとより、北は北海道から南は九州まで、全国各地の逸品を取り揃え。カニ・カキ・いくら・うなぎ・明太子・数の子など。海の宝庫を汐の香にのせて、新鮮なまま家庭に届けてくれる。
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